Olivo Lucques (Olea europea)
Varietà a duplice attitudine. Di 2 anni, vaso cm. 15x15, h.cm. 130/150.
Olivo Raggia (Olea europea)
varietà da olio, di 5 anni, h. mt. 1,80/2, circonf. fusto cm. 8/10, vaso 35
Gelso nero "Regina"
Sinonimi: Gelso sanguigno, Nero di Otranto, Gelso moro.
Il frutto è di colore scuro e con grandi capacità tintorie. È di media pezzatura, sapore molto marcato, dolcissimo, leggermente acidulo e aromatico ed ricchissimo di polifenoli e antociani.
I frutti sono utilizzati per il consumo fresco, tuttavia non è un prodotto presente sui mercati se non in qualche mercatino locale.
Adatto per la trasformazione, in particolare in pasticceria, per la produzione di gelati e altri dolci.
Descrizione generale:
Il gelso nero appartiene alla famiglia delle Moraceae ed è una specie originarie della Cina.
È un albero ad accrescimento rapido, che può raggiungere l’altezza di 10/15 metri, con chioma larga e molto fitta.
Le foglie sono caduche, alterne, semplici, di colore verde brillante non molto scuro, cordate alla base ed acuminate all'apice, con margine dentato. Sulla stessa pianta spesso si possono trovare foglie anche molto diverse tra loro per forma e grandezza.
I fiori sono unisessuali (pianta monoica) e sullo stesso albero si trovano, in posizioni diverse, sia quelli maschili disposti in spighe cilindriche peduncolate, sia quelli femminili formanti dei glomeruli ovoidali.
Il frutto è in realtà un falso frutto chiamato sorosio, di colore bianco-giallastro o nero (a seconda della specie) che diventa carnoso ed edule a maturazione (circa nel mese di luglio).
Il gelso cresce in qualsiasi tipo di terreno, anche in quelli argillosi e pesanti, tuttavia preferiscono quelli sciolti, profondi, ricchi di sostanza organica e ben drenati.
Pianta da frutto resistente alle malattie, non necessita di trattamenti fitosanitari
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Varietà a duplice attitudine. Di 2 anni, vaso cm. 15x15, h.cm. 130/150.
varietà da olio, di 5 anni, h. mt. 1,80/2, circonf. fusto cm. 8/10, vaso 35